Poivre noir de Sulawesi

Ce poivre noir fait honneur à son nom. Brut et racé, il offre au palais un subtile mélange de force et de finesse. Son amplitude et son caractère se marieront très bien avec votre cuisine quotidienne: viande rouge, pâtes, riz ou pommes de terre. Cultivé dans le Sud-Est d'une île chère à mon cœur, ce poivre noir indonésien est issu d'une coopérative de petits producteurs.  LE poivre noir typique, celui que tout le monde a en tête lorsqu'on pense "poivre". Mais avec un twist. Fort, rond, boisé, il conviendra parfaitement à la cuisine de tous les jours. Il dénote des poivres du commerce par ses saveurs acidulés. Cette particularité le rend désirable sur des plats classiques comme... marins ! Ce poivre noir se distingue par sa très belle longueur en bouche ainsi que ses étonnants arômes iodés et acidulés. Vous pouvez l'utiliser seul, avec d'autres poivres comme le mélange 6 poivres ou dans de très nombreux mélanges comme le curry Abishek ou le mélange pour barbecue Meg.