ROQUEPERTUSE Gose Kiwi-Timut 33cl et 75cl

La Gose Kiwi Timut offre un bel accord entre minéralité et acidité. C’est une bière rafraîchissante aux arômes de kiwi et pamplemousse (Timut) sur des notes citronnées et iodées.
 Alc. 4,5% 100% Houblons Français 100% Malts Locaux L’idée de cette bière m’est venue en janvier lors de la pleine saison des kiwis. J’avais envie de travailler un fruit produit localement. La rencontre avec Local en Bocal, une entreprise proche de chez moi transformant les fruits et légumes biologiques hors calibre, m’a décidé. Ils m’ont ainsi transformé les kiwis déclassés en purée de fruit pour leur ajout dans la bière.

Le style Gose m’a paru évident car le kiwi a une belle acidité différente des agrumes que l’on retrouve plus classiquement. Ainsi, l’acidité du kiwi se marie bien avec l’acidité de la bière. Le Timut, avec ses goûts de pamplemousse, donne de la plénitude à l’ensemble.

Voici donc une bière 100 % locale, autant par ses ingrédients que son lien avec les acteurs économiques locaux. C’est véritablement le symbole de ce que représente notre gamme ROQUEPERTUSE. Des rencontres humaines et des valeurs partagées de développement durable en circuit court.

 Brassée avec des céréales cultivées dans le sud de la France, nous sommes fiers de vous proposer des bières de terroir qui reflètent notre belle Provence. Les houblons que nous utilisons sont cultivés dans notre terroir français, notamment en Alsace ainsi que dans le sud de la France. Nos bières puisent ainsi leur identité à la fois dans le sol provençal et dans notre riche terroir français, avec pour objectif de produire en circuit court, zéro déchet et en limitant au maximum les intermédiaires. La richesse de notre agriculture s'exprime pleinement dans les produits que nous vous offrons.