Fibre d'avoine - 500gr

Aujourd'hui, l'avoine est un aliment hautement réévalué dans la cuisine, comme le ingrédient sain et coupe-faim. Généralement peu commun dans l'alimentation occidentale en raison de la prévalence des fibres insoluble, présent en plus grande quantité dans la fibre de blé. DOSAGE : selon les recettes. FORMAT : 500 g DOMAINES D'UTILISATION : Utilisé dans la préparation de soupes, soupes, sauces et produits de boulangerie au levain. Idéal pour absorber l'eau à l'intérieur d'une pâte et augmenter ses fibres. -- CARACTERISTIQUES TECHNIQUES : la fibre d'avoine est un produit naturel obtenu par broyage de l'enveloppe extérieure non digestible d'avoine, ou avena sativa. Il se présente sous forme de poudre beige. La teneur en fibres est de 93,3 %. Le dernier ils absorbent facilement l'eau, la graisse et l'humidité. Contient peu de matières grasses (0,2%), peu de protéines (0,4%) et très peu de glucides (0,1%). Là La fibre d'avoine est une source de fibres. CRÈME GLACÉE : il peut être utile d'augmenter la viscosité de préparé, réduisant la formation de cristaux de glace en raison de ses propriétés épaississantes, même si son utilisation se produit toujours limité à sa combinaison avec l'inuline et d'autres fibres alimentaires, comme la fibre de pomme. PÂTISSERIE & CUISINE : La fibre d'avoine est un glucide obtenu de l'avoine, il a une grande capacité à absorber l'eau et à améliorer puis les pâtes. Utilisé dans la préparation de soupes, soupes, sauces et pâtisseries levées pour la confection de biscuits, Crêpe. CURIOSITÉ : l'avoine est un ingrédient largement utilisé répandu en cosmétique surtout pour ses caractéristiques émollientes et hydratants.