AVOINE ÉCORQUÉE BIO 350 g

L'avoine décortiquée bio est un aliment peu connu et utilisé en Italie alors que dans les pays anglo-saxons c'est l'un des principaux ingrédients du petit-déjeuner. L'avoine pelée bio Oltresole est vendue en grains pour préparer de savoureuses recettes végétaliennes ou végétariennes. L'avoine est souvent utilisée crue en flocons pour donner plus de goût au petit-déjeuner à base de lait ou de yaourt, au contraire la variété des céréales est excellente pour préparer des soupes ou des bouillons.Cette céréale est également un concentré de nutriments utiles au bien-être de l'organisme sous forme de fibres, vitamines du groupe B et divers sels minéraux (fer, calcium, potassium, phosphore, magnésium, cuivre). L'avoine épluchée bio Oltresole avant d'être cuite doit être rincée à l'eau courante pour éliminer toutes les impuretés puis vous devez les faire tremper pendant au moins 12 heures après peut être bouillie ou utilisée comme ingrédient pour les salades et les accompagnements mais en particulier pour préparer des biscuits pain tartes et gâteaux. ACCOMPAGNEMENT : Excellent pour les soupes, soupes et salades. Mais aussi pour enrichir les pâtisseries. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : <h1 align = "center"> <font size = 5> <b> <i> PORRIDGE DE FÈVES D'AVOINE </i> </b> </font> </h1> </br> < / br> <p align = "justify"> <b> <font size = 4> INGRÉDIENTS : </font> </b> </br> · 45 g d'Avoine décortiquée en grains BIO · 80 ml de lait de coco ou d'amandes 80 ml d'eau 50 g de myrtilles 15 ml de sirop d'érable 2-3 cuillères à café de beurre d'amande 1/2 citron vert fruits frais et secs au goût </br> <b> <font size = 4> 1. HACHEZ L'AVOINE </font> </ b> </br> Après avoir laissé tremper les flocons d'avoine en grains pendant plusieurs heures et les avoir bien rincés, ils seront mixés grossièrement dans un robot ou un blender. Faites ensuite griller les flocons d'avoine dans une poêle sans huile pendant une minute (vous pouvez griller les flocons d'avoine avant même de les mixer). </br> </br> <b> <font size = 4> 2. LET'S COOK </font> < / b> </br> Dans un bol ou un bocal en verre, mélanger la purée d'avoine, le lait végétal et l'eau. Ajouter le jus de lime ou de citron, le zeste râpé, le sel et le sirop d'érable. (Vous pouvez également ajouter ces ingrédients plus tard). Remuer et mettre au four vapeur combiné. Faire cuire le porridge à la vapeur pendant 30 minutes. </br> </br> <b> <font size = 4> 3. CUIRE </font> </b> </br> Dans un second verre ou bol ajouter les myrtilles avec un à soupe d'eau ou de jus de citron vert / citron. Placez les myrtilles dans le four mixte et continuez à cuire à la vapeur la bouillie d'avoine et les myrtilles pendant encore 30 minutes. (PAS de fonction micro-ondes ou four. Vapeur à puissance maximale sans couvercle). Vous pouvez faire cuire le porridge pendant seulement 30 minutes puis refermer aussitôt le bocal avec un couvercle en feuilles CURIOSITE : En 1755 dans le "Dictionary of the English Language" Samuel Johnson définissait l'avoine de cette façon : céréale qu'en Angleterre on donne généralement aux chevaux mais en Ecosse, il est également utilisé pour la consommation humaine. Puis, quand tous les Britanniques l'ont découvert, ils ne pouvaient plus se passer de leur bouillie adorée.