AVOINE ÉCORQUÉE BIO 5 Kg

L'avoine décortiquée biologique est un aliment encore peu connu en Italie, mais largement utilisé dans les pays anglo-saxons, où elle est l'un des principaux ingrédients du petit-déjeuner. L'avoine biologique Oltresole, cultivée en Italie et proposée dans un format pratique de 5 kg, est disponible en grains entiers et décortiqués, idéaux pour préparer de savoureuses recettes végétaliennes ou végétariennes. Alors que les flocons d’avoine sont souvent consommés crus, avec du lait ou du yaourt pour un petit-déjeuner nutritif, la version à grains entiers est parfaite pour les soupes, les ragoûts et les salades. Contrairement aux flocons d'avoine, ces céréales conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles d'origine, offrant un apport élevé en fibres, vitamines B et sels minéraux (tels que le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium et le cuivre). Avant la cuisson, il est important de rincer l’avoine sous l’eau courante pour éliminer les éventuelles impuretés. Bien que ce ne soit pas nécessaire, le faire tremper pendant une heure peut raccourcir le temps de cuisson et le rendre plus tendre. Après trempage, il peut être bouilli pendant 40 à 50 minutes.