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Description
Le boudin est une charcuterie artisanale et traditionnelle. Préparée à base de sang et de viande de Porc noir de Bigorre.
Composition
Ingrédients
Maigre et gras de Porc Noir de Bigorre (69%), sang de porc, oignon, carotte, CELERI, navet, poireau, sel, épices, plantes aromatiques. Origine de la viande : France
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g
Énergie : 985,6 kJ - 237,6 kcal Matières grasses : 19,2 g (dont acide gras saturés 6,8 g) Glucides : 1,8 g (dont sucres 0,6 g) Protéines : 14,3 g - Sel : 2,44 g