PIERRE SAJOUS
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- Fondée en 2016
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pierre_sajous
L’amour du goût et de la cuisine s’est transmis de génération en génération dans la famille Sajous. Pierre n’a pas dérogé à la règle : depuis son plus jeune âge, il a suivi une formation de boucher et a été formé par les plus grands artisans charcutiers. Dans les années 80, Pierre Sajous s’installe en tant que charcutier traiteur à Argelès Gazost (65) au pied des Pyrénées. Après plus de 35 ans de savoir-faire, il décide de créer l’Atelier à Beaucens (65) afin de travailler la viande sous différentes formes et d’élaborer des recettes uniques au goût délicat et savoureux.
