PETRA 3 - Type "1" farine de blé propre moulue sur pierre à partir de blé sélectionné climatiquement 5 Kg

Farine de blé sélectionné climatiquement et cultivé dans des systèmes agricoles intégrés. La qualité des composants protéiques du blé sélectionné garantit une grande extensibilité sans l'utilisation d'additifs. Saveur de blé bien équilibrée et source de fibres. Stable, propre et facile à utiliser. Petra 3 crée une structure de gluten très extensible. Idéal pour: pizza classique à fermentation moyenne 5 kg