PAIVA MI-SUCRÉ 2021 5,50 €

PAIVA SEMIDULCE 2021 VARIÉTÉ VIGNOBLE ET SOL RÉCOLTE ET ÉLABORATION NOTES DE DÉGUSTATION ACCORD TEMPÉRATURE IDÉALE PARAMÈTRES PHYSICO-CHIMIQUES Cayetana et Muscat Les deux variétés sont situées dans nos propres vignobles tels que « El Tamujo » et « La Pata » respectivement, combinant ainsi la terre sèche traditionnelle avec nouvelle plantation en treillis, tous deux dans un sol limono-argileux. 
Les raisins ont été vendangés à la main pendant les heures les plus froides de la journée avec le plus grand soin pour en extraire les arômes les plus agréables enracinés dans la peau. 
La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température constante de 10ºC°, c'est pourquoi elle se déroule lentement et est interrompue pour obtenir suffisamment de sucres résiduels des raisins. 
Dans son apparence, il est propre et brillant, de couleur jaune citron avec des nuances vertes. 
Au bouquet, on distingue des arômes de fruits, d'herbes aromatiques et d'agrumes. 
Bouche fraîche et pétillante, possédant une acidité agréable et une douceur structurée. 
Recommandé pour toutes sortes de poissons, fruits de mer, fromages nouveaux et foie gras. 
Entre 7º et 9º C. 
Teneur en alcool : Ph : otal Acidité : : 10.5% 3.13 6.57/l SO2 Total : R. 
Sucres 182 mg/l 42.5g/l ACHETER INFORMATIONS TÉLÉCHARGER Autres vins ROUGES, BLANCS, MOUSSEUX