Charcuterie - Carpaccio Bovino - Bresaola de bœuf (2,3kg)

Le carpaccio Bovino ( Bresaola ) est un produit confectionné à partir de cuisse de bœuf séchée, longuement maturée. C'est une charcuterie typiquement italienne, que l'on peut comparer à de la viande des grisons. Le charcutier Luigi Fattibene utilise la partie la plus noble de la cuisse (noix) du bœuf. Savoureuse et délicate, elle se déguste en fines tranches : en carpaccio avec un filet d'huile OLIO DI SERRA et une pointe de citron, basilic et parmesan, dans un sandwich, sur une pizza, en raclette... Notre Carpaccio Bovino est sans gluten et vous est proposé sous-vide en pièce de 2,3 kg en moyenne avec une DLC de 6 mois. Il se conserve au réfrigérateur après ouverture. Ingrédients : bœuf, sel, dextrose, arômes naturels. Peut contenir des traces de lait, œuf, noix, céleri, graines de sésame et fruits à coques. Prix au kg : 32,9 € HT - Vendu à la pièce