Moulin à poivre en bois avec moulin biologique à poivre noir de la jungle

Moulin en bois - rechargeable Ce poivre Malabar unique possède un arôme particulièrement noble et un goût très fin et complexe. Le poivre noir est plus piquant que le vert et plus aromatique et épicé, mais plus doux que le poivre blanc. Tous les types de poivre sont obtenus à partir de la même plante et ne diffèrent par leur goût qu'en raison de leur degré de maturité et de la manière dont ils sont transformés. Pour fabriquer du poivre noir, les fruits du poivre vert sont récoltés peu avant leur maturité et stockés en tas pendant quelques jours. Les processus de fermentation les font noircir et rétrécir lorsqu’ils sèchent au soleil. Les quantités de récolte sont plutôt modestes, mais l'arôme de ce poivre est incroyablement intense. Seules les variétés de poivre indigènes, menacées et extrêmement aromatiques des agriculteurs qui pratiquent la culture traditionnelle des épices au sein des communautés tribales depuis des générations sont utilisées.