
Huile d'olive extra vierge Laudemio
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A l'époque médiévale, le nom « Laudemio » désignait la meilleure partie de la récolte réservée au seigneur, propriétaire de la terre ; déjà à cette époque la famille Frescobaldi produisait du vin et de l'huile d'olive dans ses domaines en Toscane. Aujourd'hui le Laudemio Frescobaldi représente l'expression maximale de l'huile provenant des oliveraies Frescobaldi. En automne, les olives sont récoltées à l'avance et sont toujours pressées dans les quelques heures suivant la collecte, dans le moulin à huile appartenant.