La liqueur de Farigoule

La Farigoule est un sirupeux. Alcool digestif typique de la Provence, il est issu d’un assemblage de deux variétés de thym officinal cultivées par nos soins. Cette culture en AB se fait avec peu d’engrais organiques et une gestion raisonnée de l’irrigation pour obtenir un taux de thymol optimal. Pendant la dégustation, grâce à l’huile essentielle des deux variétés cultivées, extraite dans l’alcool vinique, vous trouverez un goût de thym très puissant et très long en bouche qui vous rappelera la Provence, et la cuisine de votre grand-mère. La couleur, au départ vert sombre, évoluera avec le temps. En effet, cette boisson est non filtrée pour en préserver les saveurs. Celui-ci titre à 23,5% / vol., on peut donc le boire en digestif. Cette boisson, à servir très fraiche, facilite la digestion après un bon repas. Ce produit tire ses saveurs de l’huile essentielle : pour une dégustation optimale, il est à consommer dans les six mois.