L'Absinthe Bio

L’Absinthe est un spiritueux. Il est issu de la macération puis de la distillation de fleurs d’absinthe, de fenouils et, de fleurs d’hysope. Les plantes utilisées proviennent de la culture AB effectuée par nos soins sur nos terres. Pendant la dégustation, grâce à la saveur du mélange de plantes justement dosé, vous ressentirez la puissance aromatique de l’anis avec les notes amères des fleurs d’absinthes. Dû à la distillation, l’absinthe est transparente, elle trouble lors du mélange avec l’eau. Ce spiritueux titre à 55% / vol., il se déguste idéalement à l’apéritif coupé avec de l’eau. Cette boisson, pour une dégustation optimale, est à conserver à température ambiante, à l’abris de la lumière L’absinthe a son propre rituel de préparation : verser 2 à 4 cL d’absinthe dans un verre à pied puis placer une cuillère à absinthe (pelle) avec un demi-sucre sur le haut du verre. Verser ensuite l’eau glacée goutte à goutte sur la cuillère jusqu’à diluer 3 à 5 fois l’absinthe. Astuce : L’eau peut être remplacée par du lait et le sucre par notre miel, goûteux, récolté par nos soins.