AÏOLI "VÉGÉ" AU BASILIC - Drôles de sauces

Nous avions envie d’un air de pesto dans notre aïoli un des derniers soirs de Septembre sous le tilleul… Quelques feuilles de grand basilic vert infusées dans notre aïoli « nature » et le tour était joué. Texture lisse et semi ferme, légère en bouche. Des arancini, ou de belles milanaises et gnocchi à la tomate, une fois les gressini terminés…