Miel de sarrasin - 450 gr

Le sarrasin, ou blé noir, est une culture qui revient de plus en plus dans nos régions. Nos abeilles l'ont butinées en fin d'été, pour nous offrir un miel rare et recherché par la complexité de ses saveurs. Miel onctueux aux saveurs complexes, avec des arômes de café, de caramel, de noisette et d'épices, et quelques notes de réglisse, tout cela sans amertume,  son odeur de "paille mouillée" est puissante. Excellent en cuisine pour des sauces, des vinaigrettes ou des marinades, très bon également en pâtisserie, il sait également accompagné des fromages typés comme le chèvre, le brebis ou les fromages à pâte dure, avec un bon pain de compagne. L'essayer, c'est l'adopté !