Saint marcellin IGP fermier

Pâte molle à croûte fleurie affinée 11 jours minimum dans la zone d’appellation puis dans nos caves sur paillons de seigle. Ce petit fromage doux possède une croûte naturelle ivoire pouvant se couvrir de moisissures bleues. Il dégage une odeur de champignons et a un goût de crème battue mélangée de noisette. Un vrai délice !