
SELECTION MENSUELLE
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Pâte pressée cuite au lait cru de vache, le Gruyère suisse AOP réserve se caractérise par l'apparition des de cristaux dans la pâte et l'évolution vers des notes gustatives plus marquées de fruits secs, fruits exotiques, fruits à coques et des pointes de truffes blanches et bouillon de légumes.