Notre mélange d'épices peut également être utilisé de différentes manières en cuisine pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats.
- Dans les boulettes de viande : le mélange Kefta est traditionnellement utilisé pour parfumer et assaisonner les boulettes de viande hachée. Mélangez le mélange d'épices avec de la viande hachée, de l'oignon finement haché, de l'ail, du persil et un peu de sel. Façonnez les boulettes et faites-les cuire à la poêle ou au four.
- Dans les tajines : le mélange Kefta peut être utilisé pour assaisonner les tajines de viande ou de légumes. Faites revenir les épices dans de l'huile d'olive avec des oignons et de l'ail, ajoutez la viande ou les légumes, un peu de bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit tendre et parfumé.
- Dans les soupes et les ragoûts : le mélange Kefta peut être utilisé pour parfumer les soupes et les ragoûts. Ajoutez-le à la fin de la cuisson pour ne pas altérer les saveurs des autres ingrédients.
- Dans les marinades : le mélange Kefta peut être utilisé pour parfumer les marinades de viande, de poulet ou de poisson. Mélangez-le avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et du sel et laissez mariner les viandes ou les poissons pendant quelques heures avant de les faire cuire.
- Dans les légumes grillés : le mélange Kefta peut être utilisé pour assaisonner les légumes grillés comme les courgettes, les aubergines ou les poivrons. Mélangez-le avec de l'huile d'olive et badigeonnez les légumes avant de les faire griller au barbecue ou au four.