Biere Artisanale de Provence - Biere de Noel Le Poulpe

Cette bière de fin d’année est produite exclusivement pour les périodes de fêtes, afin de savourer les saveurs et les notes chaudes parfaites pour l’Hiver. Au XVIIIe siècle, les méthodes de fabrication et de brassage étaient différentes d’aujourd’hui. A cette époque, il était difficile de conserver les matières premières de la bière sans en changer le goût. Les méthodes de conservation n’étaient pas aussi faciles qu’aujourd’hui. La bière, il ne faut pas la gâcher ! Alors, les brasseurs conservaient les matières premières et les ingrédients qui restaient après le brassage d’été et de printemps pour créer un brassage atypique en Octobre. Originellement appelée “bière d’Octobre”, car elle était brassée en octobre, elle était prête à déguster en décembre, c’est pourquoi nous l’avons baptisée ensuite “bière de Noël”.