Purée de citron noir

Le citron noir une nouvelle saveur à découvrir . Sur une base de citron jaune Français et issus d'exploitations raisonnées, il est transformé à partir un procédé exclusif d'étuvage sans aucun additif. Le citron noir, revêt sa saveur Umami et ses plus beaux arômes. L'amertume, la saveur à la mode en cuisine est là mais bien dosée, les peps du citron est au rendez-vous mais tout en subtilité. Il deviendra vite un allié en cuisine pour donner une touche d'agrume vivifiante dans les préparations: sur un poisson, dans un tartare de viande ou un ceviche , une mayonnaise mais aussi en pâtisserie pour pepser vos ganaches ou autres desserts. "Petit mais costaud" le pot saura combler petits et grands cuisiniers Ingrédient : Citron jaune 100%