OPPIDUM ROUGE 2021

Appellation : AOP Luberon Cépages : Syrah & Grenache Terroir : Parcelles situées sur le versant nord du petit Luberon jusqu’au sud du Calavon. Sols majoritairement argilo-calcaires avec quelques cailloutis. Vinification : Vendanges manuelles, éraflage total et vinification traditionnelle en cuve béton. Elevage en cuve inox thermorégulée. Dégustation : Belle robe grenat profonde et brillante. Nez de cassis et de framboise, évoluant sur des notes d’épices et de réglisse. En bouche, l’attaque est franche. Les tanins riches et fondus s’harmonisent avec des arômes de fruits mûrs, et de grillé. 13.5% vol. En 3 mots : Expressif, Fruité & Epicé