Légumineuses bio / Lentillons
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Les lentilles beluga sont une variété rare de lentilles cultivées dans le Perche. Elles sont appréciées pour leur belle robe noire. Avec leur arôme subtil de noisette et de châtaigne, elles se marient avec de la viande ou du poisson. Rincer et cuire départ eau froide pendant environ 20 min. Saler en fin de cuisson.