Céréales bio / Boulgour de petit épeautre

Le petit épeautre est un blé ancien reconnu pour ses qualités nutritionnelles. Il est très digeste grâce à sa faible teneur en gluten. Ce boulgour de petit épeautre est obtenu après concassage et tamisage du grain déjà débarrassé de ses enveloppes. Il peut se cuisiner comme du riz et se déguste en accompagnement, en risotto, en soupe ou en salade. Cuire dans l’eau bouillante salée pendant 5 à 10 minutes et agrémenter selon votre goût.