Sauce tomate câpres & basilic - 220g

Recette inédite ! Quand notre sauce tomate rencontre les câpres Kalios et le basilic pour la touche de fraîcheur et de vert. Depuis des décennies, le plateau de Domokos est réputé́ pour la culture de variétés traditionnelles de tomates, destinées à la transformation. Nous avons choisi la variété Ilida, une variété́ relativement petite avec une forte saveur de tomate, une acidité́ moyenne et riche en sucres naturels. Pour cette recette, la tomate est simplement râpée. Un processus de fabrication artisanal qui lui procure une mâche très intéressante. Le producteur y ajoute ensuite des câpres de la variété "Lilliputia" (le plus petit calibre du marché). Pour finir, il vient relever la recette avec du basilic "Agioreitikos", une variété au goût légèrement poivré. Vous allez l'adorer !