AGUAS DE MARCO, Brésil

Un café suave, consensuel aux notes de noisettes grillées. Au Brésil les eaux de Mars c’est la saison des pluies, la fin de l’été et le début de l’automne. C’est aussi une très belle chanson de Carlos Jobim... Un pas, une pierre, un chemin qui chemine... C'est la saison des pluies, c'est la fonte des glaces, Ce sont les eaux de Mars, la promesse de vie... De la poésie dans ce café de la région de Cerrado Mineiro ! Une région dont la spécificité du terroir et la qualité du café sont reconnues par une appellation d’origine contrôlée. Issu de la variété catucai jaune, cultivé entre 800 et 1300 m d’altitude, ce café est un des rares cafés lavés de la région. Mais rassurez-vous, on a vérifié, les eaux sont retraitées. Notez le label Rainforest Alliance.