Épaule Ibérique de Cebo Champ 50% Jambon Ibérique Rivera 5-5,5 kg
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Jamones Rivera
Épaule Ibérique de Bellota 50% Sélection Race Ibérique Jambons Rivera 5,5-6 kg
Épaule ibérique de bellota 50% race ibérique sélectionnée parmi les meilleures, de grande qualité. Épaule fabriquée de manière artisanale et séchée au naturel, à partir de 50% de porcs ibériques certifiés, élevés en liberté et engraissés, pendant la montanera, avec des glands et des pâturages. De 18 à 24 mois de cicatrisation environ selon le poids.
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