Épaule Ibérique de Bellota 50% Race Ibérique - Pièce

Épaule Ibérique de Bellota 50% Race ibérique soignée dans la région de Guijuelo à partir de porcs ibériques indigènes élevés en liberté et nourris avec des glands et des herbes des champs des pâturages du sud-ouest de l'Espagne pendant la saison de la montanera, à son point d'affinage optimal, en morceaux pesant entre 4,5 et 6,5 kilos.