Rua est le mot vietnamien pour tortue La tortue a une place très spéciale dans la culture vietnamienne. Elle représente la sagesse et la longévité et apparaît dans de nombreuses légendes célèbres. Le lac Hoan Kiem ou lac de l'épée levée dans le centre de Hanoi est associé à un mythe sur le roi Le Loi qui a reçu une épée d'une tortue magique dans le lac, qu'il pourrait utiliser pour vaincre ses ennemis. La forme rectangulaire de la lame est typique de ce couteau d'office asiatique. La pointe du couteau est légèrement arrondie pour faciliter le hachage et le tranchage des légumes. Le couteau est idéal pour préparer des carottes, des concombres, du chou et d'autres légumes. Chacun de nos couteaux est fabriqué à la main par une forge traditionnelle à Cao Bang dans le nord du Vietnam. La couleur et la forme des couteaux peuvent différer légèrement de l'illustration.