LE ROUGE DE HAUT COURCHAMP

La robe est sombre, pourpre. Le premier nez est mentholé. À l’aération, notes de chocolat blanc, de poivrons confits et de gelée de mûres. Bel équilibre en bouche entre soyeux et tranchant. La finale est rehaussée par des notes de garrigue. Vin ROUGE – Domaine Haut Courchamp Cépage : 80% merlot, 20% cabernet franc Appellation : IGP Pays d’Oc Spécificités : Macération longue de raisins très mûrs. Soutirages réguliers et délicats durant l’hiver.