Nouveau : Feuilles de Piadina croustillantes
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Schiacciate Acquesi, ce n'est pas une focaccia mais une schiacciata, elle a de gros bubons dus à la levure naturelle et des cratères profonds créés par les empreintes digitales des boulangers qui les ont étalées. Saupoudré de gros grains de sel brut qui croquent en bouche. Seul ou dans la corbeille à pain, y résister sera très dur.