Découvrez le riz blanc Carnaroli de la société bio Lesca ! Le riz Carnaroli est un riz italien fin, défini comme le roi des risottos pour sa résistance à la cuisson, sa forte teneur en amidon et sa consistance ferme. Il contient un grain de riz idéal pour réaliser des risottos de toutes sortes : il absorbe parfaitement les assaisonnements, résiste à la cuisson et, une fois crémé, libère parfaitement l'amidon. Il y a des agriculteurs qui vont à contre-courant, défiant les tendances et les propositions de grande productivité forcée pour récupérer des méthodes naturelles : c'est le cas de l'entreprise biologique Lesca, gérée de manière familiale, cette petite entreprise suit les principes de la culture biologique et naturelle à 360°.