From Our Farm
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Début 2017, nous avons eu l'idée de prendre du bœuf de notre ferme familiale et de le transformer en biltong d'exception, chose peu connue dans notre coin du monde mais que Michael avait rencontré quelques années plus tôt lors d'une visite à Afrique du Sud.
Nous avons fait plusieurs lots d'essai à l'aide d'un sèche-linge fait maison composé d'un bac de rangement en plastique, d'un ventilateur extracteur de salle de bain et d'une ampoule ! Après avoir goûté le biltong, nous avons décidé qu'il était trop beau pour ne pas le partager ! Cela a commencé un voyage de douze mois pour développer la marque From Our Farm, perfectionner nos recettes et déplacer la production de notre cuisine vers des locaux construits à cet effet.
Aujourd'hui, le séchoir biltong est un équipement de pointe, très différent de notre appareil expérimental ! Nous produisons notre biltong en petits lots et veillons à ce que nos produits répondent aux mêmes normes élevées que nous visons dans tous les domaines de notre ferme.
Nous avons fait plusieurs lots d'essai à l'aide d'un sèche-linge fait maison composé d'un bac de rangement en plastique, d'un ventilateur extracteur de salle de bain et d'une ampoule ! Après avoir goûté le biltong, nous avons décidé qu'il était trop beau pour ne pas le partager ! Cela a commencé un voyage de douze mois pour développer la marque From Our Farm, perfectionner nos recettes et déplacer la production de notre cuisine vers des locaux construits à cet effet.
Aujourd'hui, le séchoir biltong est un équipement de pointe, très différent de notre appareil expérimental ! Nous produisons notre biltong en petits lots et veillons à ce que nos produits répondent aux mêmes normes élevées que nous visons dans tous les domaines de notre ferme.
