Huile d'olive extra vierge obtenue à partir d'olives Nocellara dell'Etna récoltées à la main sur un sol volcanique ; de couleur dorée aux reflets clairs de vert soutenu, il dégage un arôme vif d'olives fraîches avec des notes d'artichaut et de tomate verte. Caractéristiques: - Fruité vert très intense. - En bouche, un mariage exubérant entre l'amer et l'épicé d'intensité moyenne. Accords : - Idéal pour les soupes de viande, les soupes de lentilles et de légumes, les tartares de viandes rouges et grillées, les bruschetta.