Épaule Ibérique de Bellota 100% Race Ibérique (Désossée) - Pièces entre 4 600 kg et 4 800 kg environ.

L'épaule ibérique de gland 100% ibérique désossée a la caractéristique d'avoir une viande très juteuse, une texture tendre et une saveur très particulière entre sucré et salé qui évoque les odeurs des pâturages salamantins. Issu de porcs ibériques élevés en liberté dans nos pâturages et nourris avec des produits totalement naturels, notre épaule est riche en acides gras, nécessaires et bénéfiques pour notre santé, et l'un des produits essentiels du régime méditerranéen. Des saveurs qui évoquent l'authentique avec les meilleures qualités. CONSERVATION ET EXPIRATION : Placez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. La durabilité de qualité de nos produits est d'env. 6 mois suivant l'avis de conservation. Dans les zones très humides, il est réduit à 30 jours. RECOMMANDATIONS : Pour que votre jambon conserve plus longtemps ses caractéristiques, nous vous recommandons, lorsque vous le recevez à la maison, de le retirer de l'emballage sous vide dans lequel il a été envoyé et de le conserver à une température comprise entre 16º et 25º. EXPÉDITION: Emballé sous vide. LESTER: Morceaux entiers de 4 kg à 7 kg désossés en plusieurs parties. La commande comprend le jarret et les restes du désossé pour son utilisation complète. Il possède le certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement d'un travail bien fait et la tranquillité d'esprit d'acquérir un produit conforme à la réglementation en vigueur.