Huile de canola

D.A.J. : 01/11/2022 LA TOUTE PREMIÈRE HUILE DE CANOLA BIO DU SOL HOLLANDAIS !!! Notre huile de canola pressée à froid (également appelée huile de colza) a une pleine saveur avec une texture soyeuse et une couleur jaune foncé (surtout par rapport à l'huile douce au goût neutre issue du pressage à haute température). Trouvez la valeur nutritionnelle et comment utiliser l'huile de canola ci-dessous. Arjen et Winny ont cultivé ce colza avec le trèfle rouge en deux petits champs entourés de bandes de fleurs mélangées. En combinant deux cultures dans un champ, les cultures peuvent se compléter, la biodiversité augmente et toute la surface du sol est bien couverte. DÉTAILS COMPLETS DU PRODUIT DES DÉTAILS EN UN COUP D'IL : * Certifié biologique * Pressé à froid * Saveur riche * Augmente la biodiversité * Première huile de colza biologique néerlandaise * Longue durée de conservation * Taille : 500ml DES INFORMATIONS DÉTAILLÉES: * Produit à : Lochem, Pays-Bas * Produit par : Arjen van Buuren et Winny van Buuren-Tessers * Objectif terrain : Cultures intercalaires * Certificats : Certifié biologique * Traité par : Van de Klok * Mode de transport vers l'entrepôt : Transporteur van * Stockage en vrac : stocké dans des boîtes en carton kraft * Conditionnement : Flacon en verre avec bouchon en acier * Comment recycler: Dans un conteneur de recyclage en verre blanc CUISSON L'huile de canola pressée à froid a un profil de saveur plus riche que l'huile industrielle huiles pressées à haute température. Pour la friture ou l'utilisation dans de grandes quantité, il peut être préférable d'utiliser une huile industrielle au goût neutre. Notre L'huile de colza biologique Velhorst convient cependant parfaitement à tous les chauffages fins, comme base de sauces ou dans une vinaigrette. NUTRITION L'huile de canola est riche en vitamine K et E (toutes deux vitamines liposolubles) ainsi que des oméga 3. L'huile se compose principalement d'acides gras insaturés et peu d'acides gras saturés. Les graisses saturées sont considérées comme mauvaises, tandis que les graisses insaturées sont considérées comme bonnes. Huiles pures qui sont liquides dans la pièce température sont généralement élevées en acides gras insaturés. Dans l'onglet durabilité, vous pouvez en savoir plus sur les différents types de graisses. Ce produit peut contenir des traces de gluten. La valeur nutritionnelle Par 100 grammes Par portion (15 g) IR* Énergie 3739 kJ (894 kcal) 561 kJ (134 kcal) Gros 99,3 g 14,9 g Dont saturé 7.3 g 1.1 g Les acides gras omega-3 9.14 g 1.4 g Les glucides 0 g 0.0 g Dont les sucres 0 g 0.0 g Fibre 0 g 0.0 g Protéine 0 g 0.0 g Le sel 0 g 0.0 g Vitamine K 71,3 µg 10.7 µg 95% Vitamine E 17,5 mg 2.6 mg 146% *Apport de référence d'un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal) pour 100gr DURABILITÉ L'huile végétale peut être récoltée à partir d'arbres ou de plantes annuelles dans le des champs. L'huile de palme et l'huile de coco sont les deux huiles les plus connues des arbres. Dans l'actualité, il y a une notion négative autour de l'huile de palme dans particulier. Alors mettons les choses au clair. L'huile de palme est en fait la culture qui produit le plus d'huile par hectare avec plus de 4 tonnes d'huile par hectare, suivi de l'huile de coco avec un peu plus de 2 tonnes par hectare. Le troisième rendement le plus élevé de principale culture oléagineuse est le colza avec près de 1 tonne à l'hectare. Tournesol et le soja donnent respectivement 0,6 et 0,4 tonne d'huile. Cliquez ici [https://www.researchgate.net/figure/Average-plant-oil-yield-showing-efficiency-comparison-among-different-major-oil-crops_fig2_325398464] pour voir un graphique correspondant. Vu sous cet angle, plus de 10 hectares de soja sont nécessaires pour produire jusqu'à 1 hectare de huile de palme. Pour le tournesol, c'est près de 7 hectares et pour le colza 4 hectares. Quand la terre se fait plus rare et que les forêts sont coupés rapidement, on peut préférer 1 hectare pour l'huile de palme à 10 hectares de soja. Eh bien... Il y a un autre côté. Bien que ce qui précède soit vrai, le problème de certains pays (comme l'Indonésie et la Malaisie) sont confrontés à la production d'huile de palme est le des zones massives de forêts et de faune qui sont remplacées par la monoculture palmiers. En monoculture, notamment avec l'utilisation de pesticides, l'objectif de l'agriculteur est de s'occuper d'une seule culture. Si une seule culture se trouve dans une vaste zone, aucun animal ne peut trouver d'abri ou de nourriture. Ce serait comme une ville, composée de rien d'autre que de l'asphalte ou briques. Nous ne voudrions pas être là non plus, n'est-ce pas ? Une autre différence majeure réside dans les propriétés des huiles d'arbre et des plantes annuelles. huiles végétales. La palme et la noix de coco ainsi que les fèves de cacao sont des huiles avec un grande proportion d'acides gras saturés. Alors que le colza, le tournesol ou l'huile de soja se compose principalement d'acides gras insaturés. Ekoto essaie de ne pas se mêler aux débats scientifiques (la science étant seulement la meilleure méthode que nous ayons actuellement, mais sûrement pas toujours la vérité sûre). Jusqu'à présent, il semble que la science pointe, d'une manière générale, vers saturé les acides gras comme mauvais gras et les acides gras insaturés comme bons gras. (Une ce sur quoi les scientifiques se sont mis d'accord, c'est le fait que les soi-disant « gras trans » est mauvais pour votre santé, mais nous y reviendrons plus tard). Alors, l'huile de palmier, de noix de coco et de cacao n'est pas vraiment préférable pour l'homme consommation, ou du moins seulement en utilisation limitée. Ensuite, les cultures annuelles que nous cultivons en plein champ peuvent être comparées à l'un et à l'autre. En ce qui concerne l'utilisation des terres à des fins exclusives de pétrole production, nous avons déjà fait la comparaison. Le colza est le plus efficace. Bien qu'en culture conventionnelle, le colza est paradisiaque pulvérisé avec des produits chimiques artificiels. Heureusement, Ekoto ne vend que du bio l'huile de colza ;) Regarder uniquement l'huile extraite n'est pas juste non plus. Outre l'huile, il reste ce que l'on appelle le « tourteau de presse à huile » et dans le cas du colza et soja, ce tourteau est très recherché par les agriculteurs pour l'alimentation animale. Dans le cas du soja, une grande partie est cultivée à des fins animales. alimentation. Les fabricants d'aliments pour animaux recherchent principalement la protéine dans le haricots et donc l'huile peut également être considérée comme un sous-produit. Les la perspective entre en jeu ici, car cela dépend un peu de nutriment que vous donnez le plus de valeur vraiment. Protéines pour l'alimentation animale ou huile pour la consommation humaine. Et ces petites nuances peuvent entretenir les débats infini. À présent, vous devriez avoir une bonne compréhension de la durabilité facteurs sur les huiles. Oh... et bien sûr les transports. Eh bien, si vous commandez des Pays-Bas, notre huile de colza biologique est la le plus proche que vous puissiez trouver. Si vous habitez à l'étranger et que vous nous comparez à autres fournisseurs, veuillez essayer de comprendre la géographie de la production afin de prendre la meilleure décision. Si vous ne trouvez pas l'origine, il y a de fortes chances qu'il ait été produit au Canada, en Ukraine, en Tchéquie République, Roumanie ou d'autres pays d'Europe de l'Est. PRODUCTEUR A l'est des Pays-Bas, au milieu d'un beau pays domaine nommé Velhorst, de petits champs diversifiés composent le paysage de que produisent Arjen et Winny [https://ekoto.earth/pages/arjen-winny] une grande variété de cultures et gérer un troupeau de différents animaux de ferme. Le colza a été cultivé avec le trèfle rouge dans deux petits champs entouré de bandes de fleurs mélangées. En combinant deux cultures en une champ, les cultures peuvent se compléter, la biodiversité augmente et tout la surface du sol est bien couverte. Le colza biologique n'a jamais été cultivé avec succès sur Dutch sols. Dans les pratiques conventionnelles, beaucoup de pesticides sont utilisés pour faire pousser colza. Mais Arjen et Winny ont déchiffré le code en semant du colza avec une autre culture qui supporte le colza et en créant de hautes biodiversité autour du terrain. Une biodiversité élevée signifie que de nombreux différentes plantes et animaux vivent dans une certaine zone. Pour chaque variété de plantes, une certaine sélection d'insectes et d'animaux sauvages peut trouver l'habitat et la nourriture qui l'entourent. Lors de l'augmentation des variétés, tous les autres la vie commence aussi à prospérer. De plus, les parasites de notre culture prendra l'habitat sur le terrain, mais comme il y a un large choix de d'autres animaux sur le terrain, il y a aussi des prédateurs de ce ravageur dans le champ qui s'occupera naturellement du ravageur et empêchera un méga propagation qui est souvent observée dans les pratiques agricoles conventionnelles.