L'huile de colza a une teneur élevée en acides gras oméga-3. C'est un stimulant immunitaire et peut aider à détendre le système nerveux. Lorsqu'il est utilisé à l'extérieur, il protège la peau contre les effets nocifs de l'environnement. En raison de sa teneur élevée en vitamine E, il retarde le vieillissement cutané et la formation des rides, favorise l'absorption de la vitamine A et protège l'organisme contre les processus d'oxydation. L'huile obtenue à partir de colza a une saveur et un parfum neutres. Il convient comme substitut de l'huile de graines de tournesol. Comme il a un point de fumée élevé, il n'est pas sensible à la chaleur. N'hésitez pas à l'utiliser pour frire ou mijoter. En plus de cela, vous pouvez également aromatiser des pâtes, des salades et des légumes avec. Vous pouvez préparer une délicieuse mayonnaise avec de l'huile de colza.