EARL des trois fermes
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- Fondée en 1985
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Le Goût des Flandres, c’est quoi ? C’est le nom que nous avons donnés à nos produits : de la farine et des pâtes artisanales produites sur une exploitation familiale dans le Nord.
Nous cultivons notre blé de manière raisonnée (certifiée HVE niveau 2) à proximité de notre ferme. Nous transformons notre blé sur un moulin à meule de pierre. Puis la farine est transformée en pâtes, grâce à des moules spécifiques qui nous permettent de vous proposer 7 formes de pâtes, pour les plus petits (animaux de la ferme) mais aussi pour les plus grands avec des formes traditionnelles !!! Le séchage de nos pâtes est long (min. 20h) et se fait à basse température pour garder le goût de la céréales ainsi que ses valeurs nutritives.
Bon appétit !!!
Nous cultivons notre blé de manière raisonnée (certifiée HVE niveau 2) à proximité de notre ferme. Nous transformons notre blé sur un moulin à meule de pierre. Puis la farine est transformée en pâtes, grâce à des moules spécifiques qui nous permettent de vous proposer 7 formes de pâtes, pour les plus petits (animaux de la ferme) mais aussi pour les plus grands avec des formes traditionnelles !!! Le séchage de nos pâtes est long (min. 20h) et se fait à basse température pour garder le goût de la céréales ainsi que ses valeurs nutritives.
Bon appétit !!!
