Harmonie Vin Coteaux d'Aix en Provence Blanc 2023

Caractéristiques Cépages : Rolle, Sauvignon BlancMillésime : 2023 Région : Provence Degré d’alcool : 13,5° Vendanges & Vinification Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3. Type de sol : argilo-calcaire Rendement : 40hl/ha. Macération pelliculaire Fermentation en cuves basse température Mise en bouteille au domaine Dégustation Robe : Robe pâle et brillante, aux reflets argentés. Nez : Nez expressif, sur la bergamote, le kumquat et le chèvrefeuille. Bouche : Beau déroulement en bouche, sur des notes florales et d’agrumes . De la longueur et de la fraicheur. La bouche est équilibrée et ronde.  Conseils de service Température : 10°c Accord mets /vins : Coquillages, carpaccio de poisson, coquilles Saint Jacques, plat à base de crevettes, fromage de chèvre, raclette, tartiflette.