COLD BREW - café infusé à froid Ethiopie canettes 25cl

Ethiopie Naturel de la région de Guji, un Cold Brew aux belles notes de framboises et de citron confit. Origine : Ethiopie Région : Guji Altitude : 1900 - 2200m Variétés : Enat Buna, JARC 74112 Traitement : Naturel (séchage lent) Les cerises de café sont ramassées à maturité et à la main. La période de récolte est plus tardive et étendue que d'ordinaire car les cultures sont sous ombrages. Les cerises sont séchées sur lits africains, dans un premier temps 3 jours au soleil, puis à l'ombre, avant d'être stockées 8 semaines plus tard dans des sacs. A consommer bien frais!