Prestige Brut Blanc | Champagne Premier Cru Brut Blanc primé

Ode à la fraîcheur et à la maturité, ce champagne primé Premier Cru Brut Blanc vous transportera dans la luxuriance de la campagne française après la pluie.    Avec des pommes croquantes, des prunes juteuses et une touche terreuse et végétale, le nez rend hommage à une variété de saveurs du jardin.  Le tout tandis que de subtiles notes de cannelle et de fruits exotiques persistent plus loin, se déployant au moment parfait et restant pendant une longueur exceptionnelle.    Une composition de 80 % de Pinot Noir et de 20 % de Chardonnay maintient un équilibre exquis, présenté dans un or jaune luminescent avec un éclat nacré.    Accompagnez-le de délicats canapés ou délectez-vous de sa saveur en apéritif seul.    Notre Prestige Brut Blanc est produit exclusivement à partir de la cuvée et reçoit un faible dosage de seulement 6.5 grammes, agissant pour aider les arômes à se combiner et à briller à leur plus haut niveau.  Comparable à un chef ajoutant la moindre pincée de sel.    Habituellement, ce mélange se compose de parts égales de deux années consécutives pour capturer le style de la maison tout en permettant aux années individuelles de transparaître.    Le vin est épuré par gravité : on attend simplement que toutes les particules en suspension flottent au fond des cuves en acier émaillé avant de transférer le vin dans les bouteilles.  La fermentation malolactique est autorisée car c'est un processus naturel pour adoucir les arômes expressifs.    Prestige mûrit jusqu'à 96 mois dans des grottes de craie sous les collines de Champagne.  Les dates exactes figurent sur les contre-étiquettes.  Ils sont libérés non pas en fonction du temps mais en fonction du goût.  Nous dégustons fréquemment et lorsqu'ils sont tout simplement parfaits, nous commercialisons la Cuvée Prestige.    Vous pouvez retrouver les dates de production exactes sur la contre-étiquette de chaque bouteille.  Le format est JJ/MM/AA Tirage : date à laquelle le vin a été mis à vieillir en bouteille après un premier élevage en cuves en acier émaillé.  La première maturation dure généralement un an.  Comme nous utilisons habituellement deux années consécutives dans nos créations, vous pouvez extrapoler à partir de cette date.  Si par exemple Tirage est 2022, les récoltes de 2020 et 2021 ont été réunies dans cette bouteille.    Dégorgement : date à laquelle le Champagne a été dégorgé et le Dosage ajouté.  La différence entre Tirage et Dégorgement vous donne le temps de maturation sur les levures.    LOT : un numéro officiellement enregistré indiquant la date à laquelle le contrôle final de la bouteille a été effectué et les étiquettes apposées.  Son format diffère des deux autres dates car il doit s'adapter au système d'enregistrement officiel.  Son format est JJMMAAAA.    Les dates de nos sorties actuelles sont : Tirage : 09/09/2019 (les vendanges de 2017 et 2018 confondues) Dégorgement : 02/11/2022 (3.5 ans de maturation sur levures, soit un total de quatre ans en cuves acier) LOT : R02112022 (contrôle final et étiquettes posées le 2 novembre 2022) Alcool : 12.5% Prix: - Trophée des Vins d'Asie (2022) Or - Trophée des Vins du Portugal (2022) Grand Or - Trophée du Vin de Berlin (2022) Or - Concours Mondial des Vins et Spiritueux Catavinum (2022) Grand Or - Trophée des Vins du Portugal (2021) Grand Or - Trophée du Vin de Berlin (2021) Grand Or - Trophée des Vins d'Asie (2020) Or - Berlin Wine Trophy (2020) Grand Or - Gilbert & Gaillard (2020) Or - Concours Mondial des Vins et Spiritueux Catavinum (2020) Grand Or - Gilbert & Gaillard (2016) Or - Prix International du Guide des Vins (2016) Grand Or Livraison disponible dans toute l'Europe