Préparation fabriquée à partir d’aubergines et de tomates du Midi, sélectionnées, lavées puis parées avant d’être mises en morceaux. Les tomates sont préalablement épépinées ; l’oignon et les aromates roussis dans l’huile d’olive. L’ensemble est ensuite cuit à l’étouffée. Allergènes : Céleri. Valeurs nut./100g : Val. Nut./100g : Énergie KJ/Kcal : 238,8/57,1 Matières grasses : 3,26g Dont AGS : 0,38g Glucides : 6,08g Dont sucres : 3,72g Protéines : 0,88g Sel : 0,525g conserver jusqu'à 3 jours au frais après ouverture Preparation made from aubergines and tomatoes from the South, selected, washed then trimmed before being cut into pieces. The tomatoes are seeded beforehand; onion and aromatics browned in olive oil. The whole thing is then stewed. Allergens: Celery. Nutrient values/100g: Val. Nut./100g: Energy KJ/Kcal: 238.8/57.1 Fats: 3.26g Including SFA: 0.38g Carbohydrates: 6.08g Including sugars: 3.72g Proteins: 0.88g Salt: 0.525g keep refrigerated for up to 3 days after opening