Coppa entiere artisanal Corse 1650 gr Salaisons d' Ucciani

Charcuterie artisanale de qualité supérieure raffinée et typique issue de l' échine de porc,pièce de viande maigre persillée, spécialité Corse. Découvrez l'histoire de Joseph Pantaloni, fabricant de produits corses près d'Ajaccio. Fiers de leurs origines, les collaborateurs de l'entreprise possèdent plus de 25 années d’expérience dans la préparation de charcuteries. Fut créé les salaisons d' Ucciani en 1992 situé à 420m d’altitude dans la vallée de la gravona à 40 minutes au Nord d’Ajaccio.Fabricant de produits corses ayant à cœur de proposer de la charcuterie traditionnelle de qualité, Joseph Pantaloni sélectionne des porcs chez des éleveurs partenaires. La totalité de la production est ainsi réalisée à partir de porc français local. La societé est membre du Consortium des Salaisonniers Corses mettant en avant le patrimoine Corse. L' affinage est de 1 mois et demi minimum. Apprécié pour gout si particulier sa facilité de conservation, possibilité de dégustation qu' elle propose. Pour la coupe ou la revente SANS OGM, SANS COLORANTS, SANS ALLERGÈNES Valeurs nutritionelles pour 100 gr: Valeur énergétique : 288 Kcal Glucides : 0,1 g dont sucres : 0,03 g Lipides : 20,8 g dont acides gras saturés : 8,8 g Protéines : 25,3 g Sel : 5,73 g Critères microbiologiques Établis en fonction de la réglementation européenne n° 2073/2005 et la saisine de l' AFSSA n° 2007-SA-0174 de 2008 Pas IONISATION