Charcuterie - Coppa affinée du Gargano (2,1kg)

Le capocollo s'apparente à ce que l'on connaît sous le nom de "Coppa" et que l'on retrouve en Corse et en Italie du Nord. Notre capocollo est taillé dans l'échine du porc et est soigneusement parfumé d'herbes aromatiques de chez nous pendant la phase de salage, ce qui lui confère un doux parfum du Gargano. Il dévoile toutes ses saveurs et sa générosité coupé en fines tranches : sa chair est gouteuse et son gras très fin, sa mâche est agréable en bouche. Il se déguste en sandwichs, parfumé avec un peu d'huile d'olive extra vierge, en apéritif accompagné de fromage. • Colisage : Vendu à l'unité • Prix/kg : 29,69€ HT • Pays d'origine : Italie. • DLC : 6 mois sous vide *Vos commandes doivent nous parvenir le mardi avant 12h00 pour une livraison à partir du mercredi suivant en transport réfrigéré à 4°.