Spaghetti à la chitarra 500gr

Les pâtes, Spaghetti alla Chitarra, sont un type de pâtes faites à la main dans un emballage de 500 g. C'est une pâte artisanale obtenue grâce à un étirage au bronze, un laminage et un séchage lent à basse température de la pâte de blé dur et d'eau. Appelées ainsi parce qu'elles ont été préparées avec un outil appelé guitare, elles se caractérisent par leur forme de spaghetti à section carrée. Excellents à servir avec de la viande, du gibier ainsi qu'avec des sauces de poisson et des légumes, ils se marient parfaitement avec tous les ingrédients de la tradition méditerranéenne. Ingrédients : semoule de blé dur, eau ; Quantité : 500 g Temps de cuisson : 10/12 minutes Conseils de préparation : Utilisez un litre d'eau pour 100 g de pâtes. La dose de sel est de 10 g par litre d'eau. Salez et versez la pâte en une fois, lorsque l'eau arrive à pleine ébullition.