Olives meurtries (écrasées) - 280 g

Olives meurtries (écrasées) dans de l'huile d'olive extra vierge - 314 ml. Recette précieuse avec une procédure laborieuse, obtenue à partir du traitement manuel des olives de la variété Don Carlo, qui sont d'abord broyées puis dénoyautées. Après quelques jours en saumure, les olives sont placées dans des bocaux en verre avec beaucoup d'huile d'olive extra vierge. Ingrédients : olives var. Don Carlo, huile d'olive extra vierge, ail, origan, piment, sel entier. On peut les consommer en accompagnement ou dans d'autres préparations avec des légumes, en les ajoutant par exemple à la scarole dans une poêle. Excellent aussi dans les salades, pour garnir les sandwichs et les wraps. Pour accompagner viandes et fromages.