Bière mûrie en fut de Jurançon 75cl TAV 8,5%
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Cette bière triple est vieillie pendant 24 mois en barrique de jurançon du domaine Souch. Pour finir sa maturation, nous procédons à une refermentation en bouteille pendant un minimum de 1 mois avant sa commercialisation. La dégustation révèle des notes de fruits exotiques et d'agrumes, ainsi qu'un léger toasté issu de la barrique en chêne français. Les bulles sont très fines ce qui en fait une excellente bière pour accompagner un foie gras ou des viandes blanches.