MALVAJIO ROUGE GARAGE 75 CL

ÉLABORATION Cépage syrah. Vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français et plus tard 12 mois en bouteille. Récolté à la main la première quinzaine d'août. Eraflé et fermenté à température contrôlée pendant 25 jours et plus tard pressé et transporté dans des fûts de chêne français. Vin nature avec levures indigènes. DÉGUSTATION Couleur cerise très intense avec des tons violets. Au nez : fruits très mûrs, thym et notes de cuir tanné. En bouche : rond et bonne acidité en bouche, tanins polis, passage par bouche longue. ACCOMPAGNEMENT Viandes rouges, ragoûts et saucisses.