Kenya AB Kiungu #105

Origine : Thambana Farmers Co-operative Society Lieu: Kenya, Embu Altitude : 1 700-1 800 m Type de Traitement: Lavé Saveurs : Découvrez l'essence du Kenya dans une tasse avec AB Kiungu #105. Ce café exceptionnel ravit par sa structure complexe, sa douceur juteuse et ses saveurs captivantes de fruits confiturés et de jasmin. Le joli parfum floral ravit nos sens et il y a une sensation de goût de geisha. C'est une tasse plus douce et peu acide. Environnement : L'usine distribue les fruits après dépulpage aux agriculteurs pour en faire du compost. Histoire de fond: Quant au Kathima de la même Coopérative, ce Kiungu AB fait partie de ces cafés qui ont été découverts à l'aveugle à l'origine. L'usine de Kathima relève de la société coopérative Thambana, située à Embu, une région voisine de Kirinyaga sur les pentes du mont Kenya. Kiungu se trouve à Nginda Location, division de Manyatta du comté d'Embu, à 16 km de la ville d'Embu, située sur les riches pentes verdoyantes du mont Kenya presque sur l'équateur. Nom de la ferme/coopérative Thambana Farmers Co-operative Society. Kiungu est le nom de l'usine. Nous avons vu beaucoup plus de bons cafés d'Embu ces derniers temps que par le passé. Ils sont soutenus par Tropical Farm Management, une entreprise qui aide les petits exploitants à augmenter leur production de café et aide les usines sur le contrôle de la qualité et la traçabilité liée à la transformation. Conseil d'été : Délicieux comme infusion froide !