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Black Bee Honey

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Minimum de commande 100 €

Franco multi-marques dès 300,00 €

Fondée en 2017

Les fondateurs Paul et Chris se sont rencontrés dans un bureau il y a 20 ans, mais leur intérêt pour l'apiculture les a conduits sur les toits de Londres où ils ont soigné des millions d'abeilles. Bien qu'ils aient encore des ruches à Londres, ils soutiennent également plusieurs autres apiculteurs britanniques tout en présentant le meilleur miel que le Royaume-Uni a à offrir. Leurs variétés saisonnières démontrent comment le goût, la texture et la couleur du miel changent considérablement en raison des plantes à fleurs entourant les ruches à cette période de l'année. Alors que l'entreprise a grandi et évolué, les principes fondateurs prévalent toujours; que leurs miels restent non pasteurisés et non mélangés, bien sûr filtrés, et que chaque pot soit estampillé avec l'emplacement individuel du rucher et de l'apiculteur pour assurer une traçabilité maximale. Les emplacements des ruches revêtent une importance particulière pour eux, avec des sites sélectionnés sur la base de peu ou pas d'utilisation de pesticides dans la région. C'est pourquoi vous trouverez la plupart des pots estampillés avec des emplacements de parc national, avec l'ajout d'une ferme régénératrice à venir en 2021. Pour raviver l'amour des consommateurs pour le miel britannique, plusieurs de leurs variétés ont été testées pour leur force antimicrobienne, mesurée par «activité totale» (TA). Vous en trouverez les résultats sur les couvercles des miels. Le but était de prouver scientifiquement que le miel britannique brut de qualité peut avoir des niveaux de propriétés antimicrobiennes similaires à ceux du miel de Manuka, mais avec beaucoup moins de kilomètres alimentaires. En plus d'utiliser uniquement des méthodes d'apiculture durables et de travailler avec des apiculteurs qui partagent leur philosophie, Black Bee Honey propose plusieurs produits qui redonnent à la société et à l'environnement. Cela inclut leur nouveau à 2020 «Helpful Honey» qui recueille des fonds pour un organisme de bienfaisance différent chaque mois. Tout cela en plus, ils sont actuellement plongés dans le processus de certification B Corp dans le confort de leur bureau alimenté à la biomasse à Frome, Somerset.